Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Содержание

Тыква для лечения поджелудочной: отличная подмога и очищение, такое вот вкусное лечение!

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Рассказала бабушка Мария как тыквой можно лечить панкреатит. Тыква сама по себе очень полезна, а если еще правильно применять, то даже поджелудочную исцелить можно.

Тыквой лечилась знакомая и отца своего лечила. Кроме этого, она еще и специальные блюда готовила, которые рекомендуют врачи при воспаленной поджелудочной. Так в комплексе и проходило лечение — тыква как лекарство, и тыква на обед.

Рецепт 1

120 мл тыквенного сока

Принимать по 120 мл тыквенного сока 1 раз в день за 30 минут до еды при панкреатите (в том числе и в период обострения заболевания).

Рецепт 2

20–30 г. семян тыквы

100 г. ряженки

Очищенные семена тыквы истолочь и добавить в ряженку. Принимать на ночь при панкреатите в течение 2 недель.

Тыква заменит врача и больницу, если ею правильно лечиться!

Рецепт 3

200 г. мякоти тыквы

1 л воды

300 г. пшенной крупы

20 мл масла из виноградных косточек

Соль по вкусу

Промытую крупу залить водой, посолить и варить до готовности, затем добавить нарезанную небольшими кусочками мякоть тыквы и томить 15 минут. Кашу употреблять 2 раза в день с перерывом в 4 часа, добавив в нее масло из виноградных косточек.

Курс лечения при панкреатите — 20 дней.

Рецепт 4

5 г. семян тыквы

5 г. цветков тыквы

5 г. почек березы

5 г. корня барбариса

5 г. листьев крапивы

5 г. цветков бессмертника

5 г. корня девясила

5 г. травы спорыша

5 г. травы душицы

5 г. травы золототысячника

5 г. цветков календулы

250 мл воды

Измельченное растительное сырье тщательно перемешать. 8–10 г. полученного сбора залить кипятком и настаивать 1 час, затем процедить.

Принимать по 120 мл 3 раза в день в течение 1 месяца при панкреатите.

Это важно: лечение данным фитосбором рекомендуется совмещать с регулярным употреблением тыквенного сока.

Рецепт 5

5 г. молотых черешков тыквы

5 г. цветков тыквы

5 г. травы зопника

5 г. травы репешка

5 г. листьев подорожника

5 г. цветков ромашки

5 г. травы сушеницы

250 мл воды

Растительное сырье измельчить и тщательно перемешать. 10 г. полученного сбора залить кипятком и настаивать 1 час.

Процедить и принимать по 80 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Это важно: при необходимости курс лечения можно повторить после 2-недельного перерыва.

Суп тыквенный с молоком и рисом

150 г. мякоти тыквы

600 мл молока

180 мл воды

60 г. риса

20 г. сливочного масла

7 г. сахара

Соль по вкусу

Промытый рис сварить в подсоленной воде, после чего протереть сквозь сито, соединить с горячим молоком, приготовленной на пару тыквой и сахаром.

Суп довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.

Суп тыквенный с молоком и гречневой крупой

200 г. мякоти тыквы

60 г. гречневой крупы

300 мл нежирного молока

130 мл воды

20 г. сливочного масла

Соль по вкусу

Гречневую крупу промыть и сварить в подсоленной воде, добавить к ней нарезанную кубиками мякоть тыквы, молоко и держать на слабом огне 15–20 минут.

В готовый суп положить масло и перемешать.

Суп тыквенный с морковью и манной крупой

100 г. мякоти тыквы

70 г. моркови

350 мл молока

40 г. манной крупы

20 г. сливочного масла

10 г. сахара

Соль по вкусу

Мякоть тыквы и морковь нарезать небольшими кусочками и потушить, после чего протереть сквозь сито.

В кипящее молоко всыпать манную крупу и варить, помешивая, в течение 5 минут. В кастрюлю добавить соль, сахар, протертую овощную массу и держать на слабом огне 5 минут. Готовый суп заправить маслом.

Суп тыквенный с молоком и овощами

100 г. тыквы

60 г. кабачка

60 г. моркови

400 мл молока

250 мл воды

100 г. цветной капусты

40 г. сливочного масла

5 г. сахара

Соль по вкусу

Морковь и мякоть тыквы натереть на терке и обжарить в половине масла. Подготовленные овощи выложить в кипящую подсоленную воду, добавить разобранную на соцветия капусту, нарезанный кубиками кабачок, сахар и варить в течение 5 минут.

В кастрюлю влить горячее молоко и держать на слабом огне 5–7 минут.

Готовый суп заправить оставшимся маслом.

Это важно: в период обострения панкреатита обжаривание в масле следует заменить припусканием.

Омлет с тыквой и кабачком

150 г. тыквы

100 г. кабачка

2 яйца

50–60 мл молока

Соль по вкусу

Тыкву и кабачок нарезать небольшими кусочками, затем выложить в чашу для риса и готовить в пароварке в течение 10 минут.

Яйца соединить с молоком, добавить немного соли и взбить с помощью венчика. Полученной смесью залить овощи и установить таймер пароварки на 15 минут.

Омлет с тыквой, свеклой и яблоком

120 г. тыквы

100 г. отварной свеклы

1 яблоко

2 яйца

50 мл молока

20 г. сливочного масла

Соль по вкусу

Тыкву дважды пропустить через мясорубку, свеклу натереть на мелкой терке. Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом чашу для риса, залить подсоленной взбитой смесью яиц и молока и поместить в паровую корзину.

Рядом положить разрезанное пополам яблоко и установить таймер пароварки на 15 минут.

источник

Пшенная каша при панкреатите: польза и вред, особенности употребления, рецепт вкусного блюда

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Панкреатит – заболевание, характеризующееся воспалительным процессом в поджелудочной железе. Как прочие распространенные болезни пищеварительной системы, лечение панкреатита предполагает терапию медикаментозными препаратами в сочетании со специальной диетой. Без лечебной диеты медикаменты не проявят должного эффекта.

В рационе питания больного человека обязательно присутствуют каши, подаваемые к столу как гарнир, к примеру, к отварному мясу, котлетам. Диета при панкреатите предполагает щадящее питание, употребление продуктов, не раздражающих слизистые оболочки органов пищеварения, не доставляющих нагрузку поджелудочной железе.

Овсяная каша при панкреатите допускается к употреблению в умеренных количествах.

Разрешенные

Важно понимать, что даже самые полезные каши при панкреатите употребляйте регулярно, но дозировано. Не увлекайтесь большими порциями. Какие крупы относят к разрешенным и полезным продуктам при панкреатите:

  1. Гречневая. Ее разрешают вводить к концу первой недели обострения заболевания.
  2. Овсяная. Этот тип крупы очень эффективен при обострении болезни.
  3. Рисовая. Этот натуральный абсорбент отлично подходит для выведения вредных веществ из организма больного.
  4. Манная. Оказывает благоприятное воздействие при панкреатите, обволакивает и беспрепятственно продвигается по кишечнику.
  5. Перловая. Вязкая консистенция прекрасно обволакивает слизистую желудочно-кишечного тракта, но для хорошей усвояемости требует тщательного измельчения перед употреблением.
  6. Льняная. Употребляют при хроническом панкреатите.

Благодаря полезным свойствам, организм пациента быстро насыщается необходимыми веществами, элементами, витаминами и быстро идет на поправку.

Симптомы и лечение панкреатита

  • О панкреатите
  • Питание при панкреатите
  • Лечение панкреатита
  • Рецепты блюд при панкреатите

Можно ли овсянку при панкреатите или нет? Многие в Интернете, да и сами врачи даже рекомендуют есть овсянку при панкреатите. Не могу сказать, что полностью согласна с этим. Хотя врачи и рекомендуют есть овсянку при панкреатите, но на самом деле всем ли они так подходит.

По моему мнению овсянка, как и многие другие продукты это индивидуально для каждого. У меня, например, овсянка вызывает боли и обострения панкреатита. Я сама очень люблю овсяную кашу и вообще блюда из овсянки, но у меня от них начинаются боли в животе. Самые натуральные боли и колики в животе. Даже просто от жиденькой каши на воде начинаются боли.

https://www.youtube.com/watch?v=7Xm695ugUrw

Казалось бы одни плюсы от овсянки при панкреатите. Она и нежной консистенции и нежно обволакивает стенки желудка и кишечника, и легко всасывается в организм. Да и вкусная очень! Но увы от овсянки при панкреатите могут быть и минусы.

Я хочу сказать, что к сожалению овсяная каша может не всем подходить при панкреатите, как в моем случае. Вот овсяной кисель! Это да! Он явно подходит всем и очень помогает при обострениях панкреатита, но овсяная каша увы не для всех.

А ещё недавно австралийские учёные сделали открытие. Оказывается частое употребление овсянки, отрицательно влияет на прочность костей, т.к. в овсяных хлопьях имеется фитиновая кислота, которая тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из организма.

Но это не значит, что теперь надо сомневаться в пользе овсянки. Овсянка повышает сопротивляемость организма к инфекциям, содержит полезные питательные вещества, помогает стабилизировать вес и приводит организм в тонус. К тому же в овсянке содержится необходимый элемент – бета-глюкан, необходимый для снижения холестерина в организме человека.

В Интернете, много разных отзывов моих соотечественники об овсянке. Для одних это спасение, особенно во время обострений, для других наоборот. Есть люди, которые пишут, что только овсянка их спасает, другие пишут, что у них тоже боли от овсянки.

Поэтому считаю, что овсянка это всё-таки индивидуально для каждого. Лучше всего поесть немного овсяной каши и понаблюдать как отреагирует ваш организм. И сделать это несколько раз, потому что за один раз сложно определить вызывает овсяная каша обострение или наоборот успокаивает.

Как вы знаете, существует овсянка мелкого и грубого помола.

Мне кажется, что у меня боли начинаются от овсяной каши при панкреатите из овсянки грубого помола, т.е. содержащая грубую клетчатку овса. Насколько мне известно, людям с проблемами поджелудочной железы не рекомендуется употреблять продукты, содержащие грубую клетчатку, т.к. это может привести к обострению.

Грубая клетчатка это все твердое в растениях. Её содержат многие овощи и фрукты. Например сырая морковь, свекла, картофель, проростки некоторых зерновых. Кожура всех овощей и фруктов тоже грубая клетчатка, которой лучше избегать при панкреатите, особенно в начале болезни.

Но вот в вареном виде это грубая клетчатка превращается в нежную консистенцию, которую можно употреблять при панкреатите.

Извините отошла немного от темы.

В принципе на этом все. Я так поняла, что овсянку можно не всем при панкреатите. Лучше всего поесть немного и понаблюдать за организмом. Проверку надо делать несколько раз, т.к. за 1 раз сложно понять от овсянки обострение или нет.

На этом все. Пока!

Каша пшенная при панкреатите: можно или нет, полезные свойства

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Панкреатит – это тяжелое заболевание, которое сопровождается возникновением воспалительного процесса в поджелудочной железе. Панкреатит может протекать в острой или хронической форме.

Причинами возникновения заболевания является неправильное питание, злоупотребление алкогольными напитками, стресс, заболевания желчного пузыря, анатомические аномалии и некоторые иные факторы. Как показывает практика, в некоторых случаях, не удается установить точную причину, повлиявшую на возникновение панкреатита.

Основной симптом воспаления поджелудочной железы — появление острой боли, которая ощущается в верхней части живота. Сахарный диабет является осложнением этого заболевания.

Каши в составе диеты при панкреатите

Лечение панкреатита должно быть комплексным. Поскольку поджелудочная железа играет ключевую роль в процессе переваривания пищи, то в перечень обязательных лечебных мероприятий по понятным причинам входит специальная диета.

https://www.youtube.com/watch?v=0TmmaELbAWo

При заболеваниях поджелудочной железы обязательно рекомендуется придерживаться лечебной диеты, которая направлена на предотвращение дальнейшего прогрессирования болезни и на восстановление организма.

Каши, как правило, составляют основу меню больного панкреатитом. Их употребляют в качестве гарнира к диетическим мясным и рыбным блюдам, добавляют в супы. Также из круп можно приготовить различные запеканки, а также суфле.

Однако, чтобы избежать возможных обострений или осложнений, при составлении меню для больного панкреатитом необходимо точно знать, какие именно крупы наиболее полезны в этом случае, а какие употреблять не стоит.

Наиболее полезными и безопасными считаются каши из манной крупы, риса, овсянки, гречки, перловки.

При острых формах панкреатита следует исключить:

  • пшенную;
  • гороховую;
  • кукурузную;
  • ячневую;
  • пшеничную крупы.

Немаловажно учитывать особенности употребления круп во время болезни. При обострении панкреатита врачи настаивают на включении в рацион только рекомендованных каш. Причем они должны быть полужидкой консистенции и приготовлены с добавлением воды, а не молока, без соли, масла и сахара. Кроме того, приготовленные каши нужно измельчить с помощью блендера до однородности.

В период ремиссии измельчать каши нет необходимости. Также можно разнообразить свой рацион питания и блюдами из «запрещенных» круп, однако злоупотреблять не стоит.

Можно ли есть пшенную кашу при панкреатите?

Остается открытым вопрос, можно ли есть пшенную кашу при панкреатите. Соблюдение рекомендуемой лечебной диеты является крайне важным пунктом, поэтому стоит рассмотреть этот вопрос всесторонне.

Пшённая каша при панкреатите традиционно не рекомендуется, поскольку ее крупа содержит полисахариды, переработать которые больной поджелудочной железе трудно.

Каша пшенная при панкреатите не только не оказывает полезного воздействия на организм пациента, но и может привести к обострению, поскольку отличается высоким содержанием крахмала.

Однако существует также другое мнение среди специалистов. Оно основывается на знании о целебных свойствах пшена. Издревле пшенная каша занимала одно из главных мест в рационе питания славянских народов.

Полезные свойства пшенной крупы для всего организма

Пшенку не зря называют «золотой» крупой, ведь она очень полезна благодаря содержанию в ней:

  • витаминов В1и В2, которые оказывают благотворное влияние на сердце и нервную систему, способствуют укреплению структуры волос и ногтей;
  • меди, обеспечивающей тканям организма гибкость;
  • магния, который укрепляет сердце, предупреждает появление судорог, понижает артериальное давление, избавляет от головных болей;
  • марганца, укрепляющего костную и нервную системы;
  • фосфора, который способен воспрепятствовать процессу выведения кальция из организма;
  • хрома, который регулирует обмен веществ;
  • клетчатки, которая оказывает влияние на снижение веса;
  • ванадия, который является необходимым для здоровой работы почек, глаз и печени.

Кроме того, пшено при панкреатите поджелудочной железы способствует выведению из организма вредных веществ, токсинов и антибиотиков, являясь при этом гипоаллергенным.

Таким образом, польза от пшенной каши при панкреатите и холецистите превышает возможный вред. Только нужно знать, как правильно готовить это блюдо.

Однако все же можно ли есть пшённую кашу при панкреатите, Вам скажет лечащий врач, с которым необходимо проконсультироваться относительно каждого продукта, вводимого в рацион питания.

Как правильно готовить вкусную пшенную кашу

Каша пшенная при панкреатите готовится несколькими способами, однако наиболее популярным и вкусным считается блюдо с добавлением тыквы.

Пшенная каша с тыквой при панкреатите готовится следующим образом:

  1. Стакан пшена следует тщательно промыть и высыпать в кастрюлю, залив крупу двумя литрами воды;
  2. Тыкву очистить, натереть на терке. В измельченном виде тыквы должно быть около стакана;
  3. Варить до готовности, тыкву добавить за 20 минут до завершения приготовления;
  4. Блюдо умеренно посолить и добавить ложку растительного масла.

Готовая каша должна быть рассыпчатой! Это блюдо рекомендовано для ужина.
Совет: в кашу можно добавить семена льна.

Обратите внимание, покупая пшено следует брать ту крупу, которая имеет ярко-желтый цвет, поскольку в ней содержится максимальное количество полезных компонентов.

Таким образом, стоит отметить, что полезно ли пшено при панкреатите поджелудочной железы, остается предметом спора среди специалистов.

Компетентно ответить на вопрос «можно ли пшённую кашу при панкреатите» может специалист-диетолог, тщательно проанализировав каждый индивидуальный случай заболевания с учетом особенностей его течения, наличия сопутствующих болезней, а также иных весомых факторов.

К рациону питания следует отнестись крайне серьезно, поскольку диета – важная часть лечения.

статьи: (всего 4 , рейтинг: 4,50 из 5) Загрузка…

  • Употребление монастырского сбора для лечения панкреатита Вы удивитесь, как быстро отступает болезнь. Позаботьтесь о поджелудочной железе! Более 10000 людей заметили значительное улучшение в своем здоровье, просто выпивая по утрам…
  • Рецепт творожного пудинга при панкреатитеТворог является одним из немногих разрешенных при строгой диете продуктов. Его полезные свойства известны каждому. При панкреатите поджелудочной железы творог ценится за высокое содержание необходимых организму легкоусвояемых белков.
  • Польза гречки с кефиром в рационе при панкреатитеПрием гречки и кефира в одном блюде усиливает и дополняет положительные свойства каждого продукта, помогая нормализовать работу поджелудочной железы. Чем хороша данная крупа стоит разобраться более подробно
  • Рецепты диетических блюд из тыквы при панкреатитеБлагодаря высокому содержанию необходимых для организма питательных веществ и витаминов тыквенную мякоть можно употреблять сразу после завершения лечебного голодания. К тому же этот продукт организм легко усваивает.
  • Как приготовить полезные печеные яблоки при панкреатите?Гастроэнтерологи советуют выбирать сладкие сорта яблок, ограничивая потребление 1-2 плодами в день. При этом не стоит есть даже печеное яблоко при панкреатите на голодный желудок, не в период обострения течения болезни

Пшенная каша с тыквой при панкреатите. Хронический панкреатит, диабет и пшенная каша

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Приведем несколько рецептов приготовления диетических блюд из манной крупы:

  1. Рецепт 1. Манная каша при панкреатите готовится в жидком виде. 200 г воды или смеси с молоком наливают в кастрюлю, ставят на огонь, доводят до кипения. Помешивая жидкость, медленно всыпают ½ ст. л. манной крупы, чтобы не было комочков. Затем убавляют огонь и, помешивая, варят кашу 2-3 минут. Затем выключают огонь и дают настояться и остыть.
  2. Рецепт 2. Суфле из манки приготовить несложно. Для начала варим компот из ягод или фруктов по вкусу. Добавляем 1 ст. л. манки на 200 мл компота, варим так же, как кашу. В конце добавляем сахар по вкусу и взбиваем массу блендером. В результате получится густое суфле.
  3. Рецепт 3. Манник при панкреатите должен быть диетическим, т. е. приготовленным из маложирного или разведенного водой молока. 1 стакан манной крупы заливают 1 стаканом молока или кефира, взбивают 3 яйца и смешивают с другими ингредиентами. Добавить можно растопленное сливочное масло. Засыпаем в смесь муку до состояния жидкого теста. Затем переливаем на противень и ставим в духовку на 60 минут. Готовность пирога проверяется спичкой. Если на ней нет комочков, то блюдо готово. Его потребуется достать и остудить.

Тыква при панкреатите. Особенности употребления тыквы в период обострения и ремиссии

Специалисты подчеркивают — максимальная полезность тыквы для больной поджелудочной железы будет проявляться только при ее грамотном применении, обязательно учитывая клинику панкреатита на данный момент (обострение или стойкое затихание).

Блюда из тыквы разрешается включать рацион пациента с панкреатитом уже после окончания трехдневного голодания. В различные периоды болезни полезными будут разные части этой огромной ягоды:

  • Мякоть.
  • Напитки и соки.
  • Семена.
  • Масло.

Рассмотрим, как правильно выполнять лечение поджелудочной железы тыквой при рецидиве или ремиссии болезни.

Период панкреатического обострения

Тыкву при усугублении патологии разрешается использовать исключительно в отварном состоянии, при этом после варки ее дополнительно перетирают до пюреообразного состояния. По истечении недели после обострения в каши и первые блюда из тыквенной мякоти можно понемногу добавлять крупы, морковь, картофель и другие разрешенные при строгой диете продукты. При этом соблюдать следующие правила:

  1. Суточная порция продукта – не больше 200-300 г.
  2. К приему разрешена только тушенная и запеченная тыква.
  3. Порцию можно разделить на 2 раза с перерывом не меньше двух часов.
  4. Диетическое питание соблюдается не меньше 20 дней, в этот период запрещено кушать тыкву в кусках (не пюрированную).
  5. В острую фазу недуга сырая тыква запрещена (вред от нее превышает пользу).

При обострении патологии категорически нельзя пить тыквенный сок.

Период стойкой ремиссии

Насколько совместимы тыква и панкреатит в стадии стойкой ремиссии? После того, как после приступа болезни пройдет реабилитационный период, и больной чувствует себя устойчиво хорошо, можно ввести в меню другие блюда с присутствием тыквы. В данном случае ее суточная доза не должна превышать 300-500 г, при этом, включать в рацион следует только тогда, когда врачи разрешат кушать сырые овощи. Обычно это спустя 2-2,5 месяца после случившегося рецидива.

При усугублении клинических симптомов болезни тыкву, помимо вышеуказанных вариантов, можно подавать в таком виде:

Из «золотистой» ягоды готовят каши с добавлением риса, молока, растительного масла, десерты с творогом и фруктами из духовки. Диетологи считают, что каша из тыквы и пшена весьма полезна при заболевании.

Кускус при панкреатите. Как должны питаться пациенты с панкреатитом и холециститом

Холецистит и панкреатит часто протекают в хронической форме. Эти заболевания всегда нарушают функцию пищеварительного тракта. Наряду с медикаментозным лечением данных патологий, немаловажной частью терапии является диетическое питание . Именно оно помогает замедлить патологический процесс в пораженных органах и не допустить развития рецидива болезни.

Диетическое питание — сбалансированное по составу и не оказывающее вредного влияния на органы ЖКТ, позволяет минимизировать частоту обострений при хроническом панкреатите или холецистите

Режим питания

Диета при таких заболеваниях, как хронический холецистит и панкреатит, всегда требует особого подхода. Кроме формирования специального меню, необходимо также помнить и про режим приема пищи.

Именно режим питания позволяет регулировать выработку желчных кислот и панкреатических ферментов, и поступление их через сфинктер Одди в просвет двенадцатиперстной кишки.

При соблюдении режима питания данные вещества, будут выделяться в одно и то же время. Это значит, что поступая в организм, пищевые продукты будут расщепляться с помощью всех необходимых ферментов.

В то же время регулярное выделение секрета поджелудочной и желчи, позволит предотвратить формирование атрофических изменений в слизистом слое двенадцатиперстной кишки.

Существует несколько требований к режиму питания:

  1. Обязательное дробное питание 5-6 раз в течение всего дня.
  2. Приемы пищи строго в одно и то же время ежедневно.

    Для регуляции выработки пищеварительных соков необходимо придерживаться строгого режима питания

  3. Расчет суточной потребности делится практически равномерно между всеми приемами питания. Однако тяжелая пища должна употребляться в обед, а наиболее легкая – с утра и на ужин.
  4. Меню при хроническом панкреатите и холецистите должно учитывать индивидуальные потребности организма в микроэлементах и витаминах. Поэтому между основными приемами пищи можно добавить перекусы, которые включают фрукты и овощи с необходимыми микроэлементами.

Требования к рациону питания

Составление меню при хроническом панкреатите и холецистите подчас является наиболее сложной задачей для большинства людей. Диета обязательно должна быть сбалансирована по всем макроэлементам — углеводы, белки и жиры, а также микроэлементам и витаминам.

  1. Питание при хронических заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря должно включать достаточное количество белков – 1 гр на каждый килограмм массы тела. Ровно половина из них – это белки животного происхождения, которые содержатся в мясе, яйцах, молочных продуктах.

    Мясную и молочную продукцию, являющуюся основным источником белка, необходимо выбирать с минимальным содержанием жира

  2. Жиры также рассчитываются в зависимости от массы тела – 1 гр на каждый килограмм веса. Треть из них должны быть растительного происхождения.
  3. Питание при панкреатите и холецистите должно быть богато углеводами – 2,5 гр на килограмм массы тела.
  4. Калорийность рациона рассчитывается совместно с врачом-диетологом. При этом учитываются рост, вес, возраст каждого конкретного человека, вид деятельности, количество ежедневной физической нагрузки. В дальнейшем калорийность должна постоянно корректироваться в зависимости от увеличения или снижения веса.
  5. Диета не подразумевает ограничения соли. Исключение составляют только медицинские показания, связанные с сопутствующими заболеваниями.

Толокно при панкреатите. Помощь при обострениях панкреатита: диета, народные средства

Острый панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается некрозом, отеком, часто фиброзом или нагноением, что ведет к нарушению нормального пищеварения.

Причинами развития панкреатита могут быть переедание, длительное употребление острой, жареной, жирной, слишком холодной или слишком горячей пищи, недостаточное употребление белков, злоупотребление алкоголем.

Болезнь может развиться вследствие хронического холецистита ,  сосудистых поражений, желчно-каменной или язвенной болезни, различных интоксикаций, инфекционных заболеваний, травм поджелудочной железы.

Приступ острого панкреатита в больнице снимут с помощью лекарственных препаратов и назначат лечение. Но часто болезнь может приобрести хроническую форму. Как помочь себе при периодических обострениях?

Помощь при обострениях панкреатита: диета

Откажитесь от любой пищи на 2-3 дня, но пейте больше воды, лучше негазированной минеральной.

После обострения  питайтесь правильно — это очень важно. Поджелудочная железа тогда не будет беспокоить.

Ешьте часто через 3-4 часа 5-6 раз в день, лучше в одно время. Это способствует разгрузке железы.

Пищу готовьте только на пару, варите или тушите. Никаких запеканий и жарки!

Свежие фрукты и овощи оказывают чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему. Ограничьте богатые клетчаткой продукты. Не употребляйте кислые ягоды и фрукты.

Не ешьте блюда в горячем или холодном виде. Подогревайте еду до температуры тела.

Исключите все острое, жирное, копченое, консервированное.

Употребляйте рыбу, нежирное мясо, кисломолочные продукты, иногда можно яйца всмятку.

Предпочтение отдайте жидким и полужидким блюдам.

Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, какао и лимонады. Пейте зеленый чай, добавляя небольшое количество молока, компот из сладких фруктов и ягод без сахара, отвар шиповника.

Следовать диете после приступа острого панкреатита рекомендуется около полугода, если панкреатит не перешел в хронический.

При хроническом панкреатите рекомендуется придерживаться диеты всю жизнь (с небольшими послаблениями). Иногда можно добавлять свежие фрукты и овощи, а также увеличивать порции.

Но диета при этом должна оставаться щадящей и здоровой, т. к. погрешности в питании могут вызвать новый приступ.

Народные средства при обострениях панкреатита

— При панкреатите хорошо помогают желчегонные сборы трав. Введите в состав кукурузные рыльца, мяту, пижму, бессмертник, плоды шиповника ,  траву зверобоя, цветки ромашки, траву полыни , тысячелистника, сушеницы, листья подорожника. Все смешайте, приготовьте настой и принимайте 3 раза в день по 1/3 стакана до еды в течение 2-5 недель.

— Настой полыни горькой и ириса в соотношении 1:1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку смеси, настаивайте 2 часа в темноте, процедите. Пейте 3 раза в день по 1/3 стакана за 20 минут до еды.

— Заваривайте корень цикория и пейте разбавив наполовину молоком, 3 раза в день по 2/3 стакана.

— Составьте сбор из равных частей травы зверобоя, хвоща, шалфея , полыни обыкновенной, корней лопуха, корней девясила высокого, цветков календулы   и ромашки.

Залейте 1 стаканом кипятка 2 ч. ложки сбора, выдержите 15 минут на водяной бане, настаивайте до охлаждения. Процедите, долейте до первоначального объема холодной кипяченой водой. Принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды по 1/3 стакана.

— При панкреатите хорошо помогает следующее: подсушите 1 стакан гречневой крупы, перетрите в кофемолке. Залейте 1 стаканом свежего кефира 2 ст. ложки полученной муки, перемешайте, поставьте в холодильник на ночь. Утром позавтракайте этим кефиром. Приготовьте такую же порцию к вечеру. Курс — 10 дней.

Параллельно пейте 3-4 раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды целебного настоя. Смешайте в одинаковых частях измельченный корень девясила, лист мяты перечной, семена кориандра и укропа, траву зверобоя. Залейте 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку смеси, настаивайте 1,5 часа, процедите.

Внимание! Прежде чем применять травы, которые обладают желчегонным действием, убедитесь, что у вас нет камней в желчном пузыре. Иначе может возникнуть желчная колика и обострение холецистита!

— Для улучшения секреции железы и восстановления сил полезно провести разгрузочный день на каше. Возьмите 100 г толокна или овсяной муки, залейте 6 стаканами воды и варите в течение часа на малом огне, помешивая. Добавьте потом чуточку соли, по 2 ст. ложки измельченных грецких орехов и вишневого сиропа, перемешайте. Съешьте в течении дня небольшими порциями.

Дыхательная гимнастика при панкреатите

При хроническом панкреатите для оздоровления поджелудочной железы не забывайте о гимнастике.

Хорошо улучшат состояние поджелудочной железы легкие упражнения по утрам, которые стимулируют деятельность органов брюшной полости. Их отлично дополнит дыхательная гимнастика, которую легко освоить. Она улучшает питание и кровоснабжение поджелудочной железы и способствует очистке ее протоков.

Гимнастику выполняйте по утрам и вечером в удобном положении — сидя, стоя, лежа. Постепенно число поворотов увеличивайте — от 3 до 10 раз.

— Вдохните, выдохните и дыхание задержите. Втягивайте живот плавно, но сильно, считая до трех. Потом мышцы расслабьте.

— Вдохните, выдохните, задержите дыхание. Теперь надувайте живот как можно сильнее. На счет «три» расслабьтесь.

— Задержите дыхание на середине вдоха на 1-2 секунды и затем вдыхайте дальше, надувая при этом живот. Дыхание задержите, считая до трех. Затем втягивайте медленно живот, считая до шести. Выдохните и расслабьтесь.

— Втяните сильно живот на выдохе. Дыхание задержите на несколько секунд, мышцы брюшного пресса расслабьте. На вдохе надуйте активно живот и снова его втяните на выдохе.

Соблюдайте предложенные рекомендации при обострениях панкреатита и будьте здоровы!

Пшенная каша при панкреатите

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

Панкреатит – довольно тяжелое заболевание, которое в современном мире значительно «помолодело» и поражает не только людей в возрасте, но и детей, и молодежь. Это является результатом несбалансированного, неправильного питания.

Замена свежеприготовленной домашней пищи блюдами быстрого питания, употребление гамбургеров, перекусы шоколадками, пристрастие к сладкому, копченому, жирному приводит к воспалению поджелудочной железы, которая, работая в «авральном» режиме, воспаляется и начинает работать на износ, что в дальнейшем может привести к развитию сахарного диабета.

Воспаление поджелудочной железы имеет следующий вид

Отличие больного органа от здорового

Но не меньшим фактором риска развития панкреатита является и стресс, причём длительный.
Различают острую и хроническую формы панкреатита. Подходы к лечению в этих стадиях разнятся, кроме использования медикаментов необходимо перестроить свое питание.

А вот тут немаловажно, что больной ест. После атаки острого или хронического панкреатита уже через несколько дней в рационе больного должны появиться каши.

Каши являются вкусным и питательным блюдом, при правильном приготовлении и соблюдении рецептуры они легко усваиваются и перевариваются, что можно считать достоинством в питании больного.

Каши при панкреатите вообще должны занимать значительное место в питании больного.

Какие же каши разрешены в рационе больного панкреатитом?

К полезным кашам относят рисовую, гречневую, овсяную, манную и перловую. Каждый вид в отдельности имеет свои достоинства.

Манная каша

Например, манка относится к разряду так называемых « нежных» каш, благодаря своей структуре. Она бережно обволакивает кишечник, удаляя из него слизь и жир.

Манная каша содержит значительное количество белка, что является немаловажным при восстановлении жизнедеятельности поджелудочной железы.

Блюда из манной крупы не вызывают дискомфорта в кишечнике в виде метеоризма, вздутия кишечника, спазмов. Также в манной каше есть и углеводы, и витамины.

Манную кашу желательно начинать употреблять в период после атаки панкреатита т.е. в период ремиссии. Варить её следует на воде и в такую манную кашу не добавляют соль, сахар и масло. Количество приготовленной таким образом манной каши не должно превышать трёх чайных ложек за один приём.

Манная крупа может добавляться в рыбные и мясные блюда. Надо помнить, что количество съедаемой манки не должно превышать 300 граммов в день. Кроме того, манная каша не должна использоваться чаще трёх – четырёх раз в неделю.

И ещё одно замечательное свойство этой каши:
манная каша очень быстро готовиться и поэтому в ней сохраняются все витамины группы В.

Какие же каши ещё можно и нельзя употреблять при панкреатите?

Некоторые диетологи не рекомендуют употреблять в пищу при панкреатите:

Пшенная крупа

  • кукурузную;
  • ячневую;
  • гороховая каша;
  • пшеничную;
  • пшенную.

Но есть и другая точка зрения, основанная на целебных свойствах пшенной крупы, которая была чуть не главным продуктом питания человека издревле, в частности, в Китае, Индии, Америке и у славян.

Пшенка – «золотая каша» не только в переносном, но и в прямом смысле. Она содержит витамины группы В:

  • В1- помогает бороться с истощенностью и ипохондрией, оказывает благотворное действие на деятельность сердца и нервную систему;
  • В2 – служит укреплению волос и ногтей.

Из минералов, содержащихся в пшенке, можно отметить:

  • медь – обеспечивает пластичность тканей организма;
  • магний – помогает укреплению нервной системы и костей, избавляет от судорог, служит укреплению сердца и сосудов, улучшает кровоток, помогает при головных болях, способствует снижению артериального давления
  • марганец – также служит укреплению костной и нервной систем, понижает содержание сахара и плохого холестерина в крови;
  • фосфор – препятствует выведению из костей кальция.

Микроэлементы, содержащиеся в пшенной крупе, это:

  • хром — отвечает за выработку инсулина, служит регулированию и обмену углеводов в организме, предупреждает остеопороз;Витамины и микроэлементы
  • ванадий — борется с атеросклерозом, устраняет проблемы с сердцем и сосудами, служит укреплению зубов и костей за счет накоплению солей кальция, помогает снятию отеков и опухолей, помощник в работе глаз, печени, почек.
  • клетчатка – помогает устранению запоров и борьбе с геморроем, способствует снижению веса.
  1. Среди достоинств пшенной каши можно отметить и то, что она помогает выведению антибиотиков и токсинов из организма, не вызывает аллергии.
  2. Среди недостатков можно отметить значительное содержание крахмала, который не рекомендован при панкреатите.

Однако, польза от употребления пшенной каши при лечении панкреатита значительно перевешивает вред, просто нужно правильно готовить эту кашу.

Читайте так же, что приготовить при панкреатите,рецепты?

Рецепт пшенной каши при лечении панкреатита

Внимание! Каша должна быть рассыпчатой, а не размазней

Каша в приготовленном виде

Стакан промытой пшенной крупы поместить в эмалированную кастрюлю, залить двумя литрами воды и варить до готовности, пока крупа вариться, измельчить тыкву, чтобы получился примерно стакан, можно натереть тыкву на терке, затем всыпать её в кашу примерно за 20 минут до окончания варки, добавить щепотку льняного семени (при отсутствии можно обойтись и без него), слегка подсолить, влить ложку растительного масла и есть на ужин.

Курс приёма – около 3 недель. Далее перерыв – 10 дней. Затем курс повторяется.

Внимание! При покупке пшенной крупы необходимо обращать внимание на цвет. Наиболее полезна по содержанию полезных веществ ярко окрашенная в желтый цвет, от покупки крупы бледного цвета лучше отказаться.

Наряду с пшенной кашей можно употреблять и пшеничную. Последняя не приводит к обострениям при панкреатите.

Недостатком является то, что пшеничная каша-это «обманка»; наполняя желудок, благодаря большому содержанию в ней клейковины, она не обеспечивает питанием клетки.

Поэтому пшеничная каша проигрывает по полезным свойствам каше пшенной. Лучше не вводить пшеничную кашу в рацион при панкреатите.

Читайте так же, овсяный кисель изотова польза и вред?

Пшённая каша при панкреатите: можно ли есть пшено при болезни поджелудочной железы или нет, употребление пшена с тыквой

Поджелудочная железа: Лечение пшеном

При остром обострении панкреатита человеку приходится придерживаться строгой диеты. Пшённую кашу исключают из меню пациента в этот период, но в период ремиссии её допускается иногда употреблять. При этом продукт следует правильно приготовить, чтобы не беспокоить и не нагружать поджелудочную железу.

Полезные свойства пшена при панкреатите

  • Пшено содержит много необходимых организму человека компонентов, что делает его очень полезным при разных проблемах со здоровьем, в том числе, и при упомянутом недуге:
  • Витамины группы В нормализуют обмен веществ и способствуют уменьшению вредного холестерина в крови, улучшают иммунитет и благотворно влияют на ЖКТ.

  • Витамин РР регулирует выделение желудочного сока.
  • Клетчатка способствует лучшей работе пищеварительного тракта.
  • Железо благотворно влияет на органы пищеварения и помогает при анемии.
  • Цинк нормализует работу поджелудочной железы и выработку гормонов.

  • Кальций укрепляет костную ткань. Нехватка этого вещества часто наблюдается при панкреатите.
  • Марганец укрепляет иммунную систему и улучшает функцию пищеварения.
  • Магний способствует усвоению кальция и положительно влияет на кроветворение.

  • Медь обладает противовоспалительным и защитным эффектами.

Употребление пшена способствует выведению из организма остатков антибиотиков и токсинов.

Выявлено также, что эта каша обладает противоопухолевым и мочегонным свойствами, способствует более быстрому затягиванию ран и порезов, укреплению костей и мышц.

Несмотря на всю полезность, пшено может оказать негативное воздействие при проблемах с поджелудочной железой. Этот продукт состоит на 60% из углеводов, которые плохо усваиваются при панкреатите.

Важно! Наличие крахмала в пшене делает его «тяжёлым» для органов пищеварения. Поэтому данный продукт следует потреблять правильно и не чаще одного раза в неделю.

Как правильно употреблять

Специалисты-диетологи дают следующие рекомендации относительно пшённой каши при панкреатите:

  1. На стадии острой формы заболевания. В этом случае лучше вообще отказаться от данного продукта, чтобы не усилить воспалительный процесс.
  2. Хронический панкреатит. После того, как купировано обострение, можно осторожно включать в меню пшено. При готовке этого продукта крупу следуют разварить максимально — до получения каши-размазни. Вводить в рацион такую пищу нужно осторожно. Вначале по 25–40 г продукта в 7 дней. Если реакция организма будет нормальной, то количество можно увеличить до 100 г.
  3. Ремиссия. При нормализации работы поджелудочной железы этот продукт можно потреблять чаще. Если реакция на пшённую кашу нормальная, то её можно готовить с такими добавками, как тыква, масло и сахар.

Особенностью приготовления пшённой каши при панкреатите является в том, что её готовят на воде или разведённом молоке. Масло не кладут вовсе или добавляют в небольшом количестве.

Способы приготовления каши

Пшённую кашу людям с больной поджелудочной железой в состоянии ремиссии следует варить, используя большое количество воды. Время варки увеличивается. Крупу можно готовить без добавок, но наиболее полезно будет положить в неё тыкву. Получится один из вариантов тыквенной каши.

Без добавок

Ингредиенты:

  • пшённая крупа: 50 г;
  • вода: 600 мл;
  • соль: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Тщательно промыть проточной водой крупу.
  2. Залить пшёнку кипятком, закрыть плотно крышкой и оставить настаиваться 10 минут.
  3. Слить с распаренной крупы воду, переместить продукт в кастрюлю, долить 600 мл чистой воды.
  4. Посолить и поставить кашу на огонь. Довести до кипения.
  5. После закипания огонь уменьшить, и варить пшено 30–35 минут.

С добавлением тыквы

Ингредиенты:

  • пшённая крупа: 250 г;
  • вода: 2,5 л;
  • тыква: 350 г;
  • сливочное масло (необязательно): 20 г;
  • соль: по вкусу.

Узнайте также об особенностях применения масла тыквы.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Хорошо промыть пшено.
  2. Довести воду до кипения в кастрюле, посолить воду и всыпать в неё крупу.
  3. Варить 20 минут.
  4. Натереть на крупной тёрке тыкву и соединить с кашей.
  5. Варить ещё 10–15 минут. В конце процесса варки добавить масло.

Пшённую кашу можно кушать при хроническом панкреатите и во время ремиссии заболевания, придерживаясь рекомендованных норм. Следует также уделить внимание способу готовки этого продукта. Во время обострений пшено противопоказано.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.